Щавель. Листья содержат каротин, витамины В1, В2, С, К, РР, минеральные соли, органические кислоты, белки, сахара.
Издавна применяли для улучшения пищеварения, при аллергических заболеваниях, ангине, дизентерии, воспалении десен, чесотке, лишаях. Щавель рекомендуют для профилактики авитаминозов. При употреблении могут возникнуть нарушения солевого обмена, возбуждении нервной системы. Применение щавеля противопоказано больным почечнокаменной и желчекаменной болезнями.
Что полезно кушать? Щавель.